Tynnribbe med peanøttsaus

Kald tynnribbe med knasende sprø svor smaker kjempe godt og med en peanøttsaus som er både søt og sterk er dette en av mine aller beste tapastips!

4–6 porsjoner

1 liten ferdig stekt tynnribbe

Saus:

1/2 dl ketjap manis, søt soyasaus

1/2 ss chilipasta, sambal oelek

1/2 ts sesamolje

2 ts frisk ingefær

1 båt hvitløk

1 dl grovt peanøttsmør

1/2 dl vann

frisk koriander til pynt

•Stek ribben som vanlig ribbe og la den bli kald.

Bland sammen ketjap manis, chilipasta, sesamolje, ingefær og hvitløk.

Kok opp vannet i en liten kasserolle og visp inn peanøttsmøret.

Rør til slutt inn ketjap manis-sausen.

Varm opp sausen og server med tynnribbe i små pene biter gjerne på små skjeer.

#ribbe #peanøtter #rødkål #svin #juleribbe #julemat